Tự Luận Hóa học
- Hiện tượng:
Thanh sắt tan dần, thấy xuất hiện lớp màu nâu đỏ bám ngoài thanh sắt. Dung dịch từ màu xanh đậm nhạt dần.
- Phương trình hóa học:
Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu
- Trong quá trình làm mứt, ngâm nguyên liệu vào nước vôi trong (chứa Ca(OH)₂).
- Ca(OH)₂ là base có tính kiềm nhẹ, trung hòa bớt acid trong nguyên liệu.
- Vì vậy, độ chua của nguyên liệu giảm, giúp nguyên liệu không bị nát khi làm mứt.